ФГУП ЭЗ «Александровский»

Технологическое оборудование для мясопереработки.

Пресс-форма из перфорированной сетки

с ячейкой 10 х 10; 20 х 20; 35 х 35



Предназначена для формовки и копчения на дыму таких видов продуктов как карбонад, шейка, вырезка, лопатка, грудинка.


Работа на этих пресс-формах обеспечивает:

  • Использование различного по толщине исходного сырья
  • Использование мелких частей мяса для получения общего формованного куска
  • Отсутствие пористости
  • Увеличение срока реализации
  • Обеспечивает красивый рисунок на продукте, что необходимо для его реализации